中国烹饪协会指出,2017年一季度,中国餐饮收入9196亿元(人民币,下同),麻辣烫排行榜同比增长10.8%。预计2017年中国餐饮收入有望达到3.9万亿元。快餐、火锅、餐馆酒楼依然是发展主力业态,但快餐还未完全摆脱颓势。麻辣烫排行榜西餐、休闲餐饮成为亮点,休闲餐饮极具发展空间。
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