重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食,是中国传统饮食办法,“重庆火锅”当选为“重庆文明符号”之首,首要菜品是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅红遍大江南北,魅力无限,尽管处处都可以品味到重庆火锅的一起风味,但是正宗的重庆火锅一贯的翻开可谓是保存的,大型的重庆火锅技术向来不别传,并且重庆火锅跟着改造春风活络辐射全国,深受人们的喜欢。
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