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  衣食住行是所以人都离不开的，在这个万种创业的时代，我们能想到的小投资高回报的创业只有餐饮行业了！但是很多朋友们苦于没有核心技术不能开展，又担心被所谓的加盟企业坑害而放弃、山西璞真本味小吃培训从2008年办校至今已经十年，是一家综合性的特色小吃技术培训基地。产品包括：小吃、早餐、面食、快餐、冷饮奶茶、烧烤类等上百种技术!！如果您现在正在考虑餐饮创业，随时欢迎您前来考察学习！
万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
培训内容
1.泡椒味烤鱼   椒香味烤鱼 五香麻辣味烤鱼
香辣味烤鱼 耗油味烤鱼   豆豉味烤鱼
1.如何选鱼的讲解；
2.烤鱼的清洗与刀工；
3.烤鱼去腥技巧；
4.烤鱼的腌制方法；
5.新鲜鱼腌料的配方及使用；
6.烤鱼的油与汁的用法与计量；
7.烤鱼秘制香料制作过程；
8.如何炒制底料；
9烤鱼的详细讲解全部过程。
培训过程
实操课：培训过程先从选材开始到全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。
都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--4天左右，视个人情况而定。公司承诺：
100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！
让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！