又是一年中秋夜,又是一夜桂花香。 亲爱的你,还记得小时候牛皮纸包裹的一斤月饼,红红的大福字吗?还记得母亲在案板上用刀切成4小份,分给兄弟姊妹吗?还记得当全家每人一小份,而母亲却只是用手把案板上碎末捡起来吃的情景吗?还记得当母亲看着我们享用,她嘴角微微的笑吗? 时光流逝,究竟有多少人还会记得,有多少人还在感恩的路上行走着? 朋友,中秋到了,月饼熟了。感恩母亲,月满团圆,记得回家看看! 这一次的你,请记得带上感恩,带上月饼;这一次的你请记得一定要亲自在案板上为母亲切一块月饼,重温我们儿时记忆,重温母亲的笑容。 温馨提示你:感恩,家的味道,妈妈的笑容! 今年中秋我为你预定的不只是月饼,而是你埋在心里浓浓的感恩,预定的不只是福喜的记忆,而是再次看到母亲微微的笑容!
【梅森凯瑟】今年中秋下雪啦 ~
骄阳似火的炎炎夏日,
梅森凯瑟清风袭来,
为您带来真正的冰激凌月饼,
如此美味,还在等什么?
一起畅爽无限吧 ~
【温馨提示】如何区分雪月饼与冰皮月饼
冰皮月饼
20世纪80年代,冰皮月饼约已在香港的市场出售。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因传统月饼主要由糖浆融合做皮,颜色是金黄色,而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,适宜在冷冻箱里保存。
特色:
冰皮月饼同传统月饼相比,冰皮月饼色彩洁白如雪;口感略有弹性;内陷与往常月饼一致;制作时无需烘烤。
它的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成,因皮会老化,所以保存时间不长,还会裂开,样子不好看。冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时,因此常温下一定要采取保温措施。
雪月饼
与冰皮月饼不同的是,雪月饼的内馅是真正的冰淇淋。以冰淇淋为馅料制成的月饼,口感清凉,受到人们的广泛喜爱。雪月饼在技术层面上完全打破传统月饼的烘焙方式,用“冰”的技术代替“火”的烘焙,把西式冰淇淋融入中式月饼里,所以价格也比冰皮月饼稍高一些。
特色:
雪月饼需冷冻,在存放时不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去本来的口味和特色。
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