太原日韩餐饮店

　　任何一种饮食文化的风行，都离不开根植在其背后的的文化的侵入和流行。在历史上，日本和韩国一直都是中国的藩属国,这三个国家在地理、历史、语言、饮食传统和文化等方面，可以说是同种同源。
　　所以，日韩两国的饮食文化在进入中国市场的过程中，普通消费者不会产生过多的心理壁垒。加之几十年来，日韩流行文化在中国本土产生了深远的影响，文化上的强势入侵所带来的额外红利，导致日本和韩国两个国家的饮食文化顺理成章的逐渐占据了中国餐饮市场的相对主流位置。
　　在2014年发布的一份美食数据报告中显示，在中国人偏爱的十二大菜系中，日本料理和韩国料理相比于其他外来菜系，取得了一个更好的民间欢迎度。从本质上，这和日韩两国流行文化在中国的广泛接受度是分不开的。
　　在北京、上海、广州、深圳、南京5座一线城市中，分别有6623家日本料理餐厅和5158家韩国料理餐厅，在数量上日料餐厅比韩料餐厅足足多出了1465家。
　　作为中国悠久而传统的美食文化和当下热的餐饮业态，5座一线城市中一共拥有15117家火锅店。相比之下，日韩料理作为外来菜系，在5大城市总体的11781家餐厅，已经摆出了可以和火锅一较高下的姿态。
　　细分城市数据：沪广深三城更偏爱日料
　　将这个数据细分下来看，我们会发现，在上海、广州、深圳三座城市中，日料餐厅的数量要远多于韩料餐厅，广州的数据具代表性，日料餐厅和韩料餐厅的数量比达到了惊人的1.89：1，可以说单从数量这一个维度上，日料餐厅在这三座城市中得到了完胜。
　　分析其原因，上海、广州和深圳都是港口城市，海产资源相比于北京、南京等内陆型城市更加丰富。以海鲜为主要食材的日本料理，才能够在沪广深三座城市中取得一个如此可观的市场份额。
　　在此项数据的对比中，韩国料理在北京和南京两座古都完成了逆袭，在餐厅数量均超过了日料餐厅。
　　其中北京的韩料餐厅在市场总量不如上海的前提下，数量达到了1676家。产生这样数据结论的原因其实也显而易见，毕竟北京是全国所有城市中韩国人大的一个聚集地。
　　而南京，由于一些历史原因上形成的芥蒂，日本文化在南京的融入始终存在一些隔阂，故而日本料理餐厅在南京，一直显得不温不火，所以韩国料理才能在数据比较中对日本料理形成超越。
　　寿司＆韩式烤肉，传统美食风行
　　寿司是日本传统美食之一，在日本有着悠久的历史，寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
　　韩国烤肉是韩国料理中一道大菜，主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉质的鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。