何首乌吃法大全，教你护发、养生两不误

不少人都听过何首乌能，但是大多数人对于何首乌的吃法并不熟悉，何首乌怎么吃呢？下面就介绍一下何首乌相关吃法。

何首乌是自古就记载的养发食物，现代医学认为能够促进体内造血功能，同时也能促进头皮的血液循环，还具有增强肝脏功能、、调理内分泌的特殊，而这些肝脏、肾脏乃至内分泌的情况与头发的生长和健康都是息息相关的，因此，何首乌对于头发的生长、强韧都是非常有帮助的一类食物。

何首乌虽然好，但是吃法也是有讲究的。常见的何首乌吃法有三种：

1、生吃何首乌粉

新鲜的何首乌可以直接食用，用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够、润肠、强壮肝胆，，也能有效。

2、用药

何首乌是很多的材料之一，何首乌用药主要高血脂、，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了，但是何首乌其实并不是一种专门脱发物，对于脱发大多都是保健和养发作用，不适合长期吃。其实何首乌可以和很多食材一起做粥，我们今天就介绍个简单的。先将何首乌单独煮水大概一个小时(也可以根据何首乌的量延长时间)，取它煮后的汤汁。然后就按平时做粥的方法先将米煮熟，放入大枣、冰糖，后倒入何首乌的汁，再煮一会就可以了。

：由于何首乌入肝、肾经，这样食用对肝肾都很有好处，尤其适用于老年人肝肾的不足。

3、食物

方法是把何首乌做成菜或者粥。常见与推荐和何首乌搭配的食材有：豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等。

何首乌煲牛肉，在这种道菜中，就不用首乌汁了。但是得先处理一个食材那就是黑豆。我们需将黑豆浸泡在水中大概10小时左右后，放在火上小煮一会，就可以用了。一般是将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮，煮制的过程中，要将产生的末捞出，当水沸腾后就可以放何首乌了，同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了。

：强筋壮骨、补虚损，对那些脾胃弱的人很有效。

4、首乌茶

虽然何首乌可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以一般都会加入山楂、枸杞等。我们拿山楂为例，要先将山楂和何首乌切碎混合在一起，加水浸泡2小时左右，再开火煮一小时便可以饮用了。在山楂首乌茶中，何首乌是不能放太多的，一两片就可以了。

：一般首乌和山楂会起到降脂的作用，和枸杞则会起到的作用了。

5、何首乌膳

① 何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。

：这个药膳对于年老肝肾阴虚、头晕眼花，、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性、冠心病、高血压病的辅助药膳。

② 何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，后取出黑豆并凉干。

：这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等。

③ 首乌鸡蛋汤：何首乌50克，鸡蛋2只，放清水中煮沸10分钟，取出鸡蛋去壳，蛋再放入煮，50分钟后取汤温服，食鸡蛋。1日服用1次，连服15天。

：这个药膳可以精血不足所致的头晕、眼花、早衰等症。