酸辣粉的做法及配方酸辣粉培训山西小吃培训
酸辣粉由纯地瓜粉制成,正宗的酸辣粉技术。由地瓜属根茎类植物,含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C,可以预防高血压、保护视力、改善,并有助于预防大肠癌。《本草纲目拾遗》说:红薯可[补中、和血、暖胃、肥五脏];《隋息居饮食谱》认为:红薯可[补脾胃、力、御风寒、益颜色]。 酸辣粉是一种美味的食品,但也不能多吃,多吃会胃胀、腹泻。
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