铁锅焖面太原哪个地方教的好太原哪里有培训铁锅焖面的

特色：焖面是山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。

焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐！

营养价值：

面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的。

豆角：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、止泄、生津的。多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等，可以起到一定的效果。

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